沃土工程是指对增产潜力大的小低产田加大耕地质量建设力度，使项目实施区的中低产田耕地基础地力提高一个等级，配套建设不同类型的土肥的新技术集成转化示范基地沃土 手机版。2001年12月，国务院同意了国家计委、农业部呈报的《关于实施沃土工程项目规划的请示》和《沃土工程项目建设规划(2001—2010年）》，标志着中国耕地质量建设、土肥基础设施建设和科学施肥技术进入一个新的阶段。
沃土工程总体目标是:提高耕地基础生产能力，建立耕地质量建设和保护的长效机制沃土 手机版。主要任务是:增加土壤有机质投入;提高耕地、肥料和水的利用率;改良土壤，改造中低产田；防治农田污染，防止水土退化;建立健全相关法律法规和技术标准体系。2005年，中共中央、国务院印发的《关于进一步加强农村工作，提高农业综合生产能力若干政策的意见》指出：“搞好‘沃土工程’建设，增加投入，加大土壤肥力调查和监测工作力度，尽快建立全国耕地质量动态监测和预警系统，为农民科学种田提供指导和服务。
改革传统耕作方法，发展保护性耕作沃土 手机版。推广测土配方施肥，推行有机肥综合利用与无害化处理，引导农民多施农家肥，增加土壤有机质。”。
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